Servering og oppbevaring

Man blir ikke gammel ved spisebord

Bord er plassen hvor man spises og snakker med andre mennesket, som en scenografi til en ritus og som banketts metafor, det ble født med mennesket og med det utvikles. ”Man blir ikke gammel ved spisebord”, sier en folkevise men det er bord som blir ikke gammel, det er alltid i mote, som viser en levemåte som skal overleve på og i fremtid.

Når det fornyes drastisk også, det blir uten å skifte de beste båndene til fortiden, som på bankettene til Solkongen eller Napoleon, på 19.århundres hoffer eller de største industrielle eierene fra den første perioden til 20.århundre. Bordet trengtes alltid konvensjoner som er: hvordan man sittes ved det eller hvordan må dekkes tallerkner, bestikk, glass, servietter og resten av spisebordets tilbehør som blir i evighet.

Stoffene og formene som har borddekking er kun en råd til å forbedre denne evigheten som nærer idee til spisebord i segselv. Disse rådene er håndlaget fint fra Cosi Tabellini med forslagene til å ha en veldig fin og funsjonel borddekking.