Servicii de masa

Arta servirii mesei – O actiune obisnuita de zi cu zi se transforma in arta. A pune masa, in traditia noastra, e un obicei rafinat prin care expunem educatie si bun gust, explorare estetica, la fel ca si in desginul ambiental sau in arta decoratiilor interioare.

Placerea de a pune masa, chiar si in aspectele cele mai oficiale, e prezenta si traverseaza de-a lungul timpului toata traditia italiana si europeana. Aceasta arta se regaseste in epoci indepartate, in decoratiile somptuase din Ancien Régime dar si in opulenta articolelor pentru servirea mesei de la curtile din renastere.

Epoca contemporana? Desi suntem urmasii unei epoci care a ales ca valoare principala dieta, nu ne multumim cu platorile saracacioase de la nouvelle cuisine. Un motiv in plus pentru a recupera placerea platourilor rafinate, tacamurilor si a supierelor tipice traditiilor mostenite din timpuri strabune.

O mostenire ce renaste azi in colectiile Cosi Tabellini.